Grâce à un travail de prospection continu, lié à une véritable passion pour son terroir, la famille Demard a participé à la sauvegarde d’un patrimoine, témoin d’une histoire : celle des femmes et des hommes de la France rurale et de leur quotidien à la fin du XIXème et au début du XXème siècle.
Voir aussi Château de Champlitte.